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Lotus Lake VIllage Wine Production

Raisins

Nom	Concentration	Stock
Old Tawny #2	100	45
Old Tawny #3	118	7
Old Tawny #4	119	20

Vins

Lotus Lake Village'04

• Raisins Utilisés:
  • 100 Old Tawny #2
• Date et Heure de scellage du fut: 18/10/04 à 20h50

Temp de fermentation	Tannin	Amertume	Sucre	Arôme	Plantes	Fruits	Concentration	Alcool
0	0	1	1	0	1	0	100	0

Mis en bouteille aussitôt

Degustation:

• Oxidized
• Nutty
• Fruity

Lotus Lake Village'04

• Raisins Utilisés:
  • 50 Old Tawny #3
• Date et Heure de scellage du fut: 18/10/04 à 22h06

Temp de fermentation	Tannin	Amertume	Sucre	Arôme	Plantes	Fruits	Concentration	Alcool
0	0	1	0	0	1	0	118	0

Mis en bouteille aussitôt

Degustation:

• Oxidized
• Nutty
• Fruity

Lotus Lake Village'04

• Raisins Utilisés:
  • 50 Old Tawny #4
• Date et Heure de scellage du fut: 18/10/04 à 22h09

Temp de fermentation	Tannin	Amertume	Sucre	Arôme	Plantes	Fruits	Concentration	Alcool
0	0	1	0	0	1	0	119	0

Mis en bouteille aussitôt

Degustation:

• Oxidized
• Nutty
• Fruity

???

• Raisins Utilisés:
  • 25 Old Tawny #2
  • 20 Old Tawny #4
  • 5 Old Tawny #3
• Date et Heure de scellage du fut: 18/10/04 à 22h15
• Fut Numéro: 4

Temp de fermentation	Tannin	Amertume	Sucre	Arôme	Plantes	Fruits	Concentration	Alcool
0	0	1	0	0	1	0	109	0
20h	0	1	0	0	1	0	109	0

Degustation:

Coteaux du lac n1

• Raisins Utilisés:
  • 40 Dawn's blush #11
  • 40 Honey Rose #4
  • 20 Old Tawny #
• Date et Heure de scellage du fut: 04.11.04 à 18h45
• Fut Numéro: 1 cuvée 4

Temp de fermentation	Tannin	Amertume	Sucre	Arôme	Plantes	Fruits	Concentration	Alcool
4h00	0	0	2	0	0	1	107	1

Degustation:

Coteaux du lac n2

• Raisins Utilisés:
  • 40 Dawn's blush #5
  • 20 Royal Tower #62
  • 40 Old Tawny #3
• Date et Heure de scellage du fut: 04.11.04 à 23h00
• Fut Numéro: 1 cuvée 4

Temp de fermentation	Tannin	Amertume	Sucre	Arôme	Plantes	Fruits	Concentration	Alcool
1h45	0	1	2	0	0	1	130	0

Degustation:

Coteaux du lac n3

• Raisins Utilisés:
  • 50 Old tawny #3
• Date et Heure de scellage du fut: 04.11.04 à 23h05
• Fut Numéro: 2 cuvée 4

Temp de fermentation	Tannin	Amertume	Sucre	Arôme	Plantes	Fruits	Concentration	Alcool
0h15	0	1	1	0	1	0	174	0

Degustation:

NOM

• Raisins Utilisés:
• Date et Heure de scellage du fut:
• Fut Numéro: (1 a gauche en regardant au sud)

Temp de fermentation

Cuvée

Tannin

Amertume

Sucre

Arôme

Plantes

Fruits

Concentration

Alcool

Degustation: